忘忧草跟黄花菜的区别?

忘忧草和黄花菜其实是同一种植物的不同称呼，学名都是萱草。黄花菜特指其花蕾部分，常作为食材食用；而忘忧草更侧重其观赏价值或药用功效，有时也指整株植物。

区别

忘忧草：多指萱草的整株植物，花朵呈橘黄色，花瓣细长，常用于园林绿化或入药，有安神解郁的作用。古代文人常以它寄托思念之情，种植在庭院中观赏。它的根茎可入药，晒干后能治疗失眠、心烦等症状。

黄花菜：专指萱草未开放的花蕾，晒干后成为常见食材，口感爽脆，常用来炒菜或煲汤。新鲜黄花菜含有微量毒素，必须焯水处理才能食用。它富含蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的常见配菜，价格亲民，一斤干黄花菜约20元左右。