搅拌型的酸奶和凝固型的有什么区别?

搅拌型酸奶质地较稀，像浓稠的奶昔，适合直接饮用或搭配水果；凝固型酸奶质地较厚，像布丁，需用勺子挖着吃，口感更扎实。

区别

搅拌型酸奶：制作过程中牛奶经过发酵后会被搅拌，质地均匀顺滑，酸甜度一致，适合快速饮用或制作奶昔、沙拉酱。保存时需摇晃均匀，开封后最好3天内吃完。

凝固型酸奶：牛奶在容器中直接发酵，形成厚实的块状，口感细腻绵密，分层明显，适合挖着吃或搭配蜂蜜。保存时无需摇晃，开封后可放5天，风味更持久。