椰子和椰青的区别是什么?

椰子和椰青都是椰树的产品，但成熟度和用途不同。椰子外皮坚硬，内含白色椰肉和清澈椰汁，适合食用或榨油。椰青外皮青绿，椰肉嫩滑，椰汁清甜，多作为饮品直接饮用。

区别

椰子：成熟椰子外壳呈褐色，椰肉厚实，口感扎实，椰香浓郁。椰肉可制作椰蓉、椰奶或椰子油，椰汁适合煮汤或甜品。单个椰子重量约1-2公斤，保质期较长，适合长期储存。椰子用途广泛，既可食用也可加工成工业原料。

椰青：未成熟的椰子外壳青绿，椰肉半透明，质地柔软，椰汁水量足。椰青椰汁甜度较高，常作为冷饮直接饮用，椰肉可挖出拌糖食用。单个椰青重量约0.5-1公斤，保质期短，需尽快食用。椰青更注重新鲜口感，适合夏季解暑。