采摘薄荷和茶叶有什么区别?老叶要吗?

采摘薄荷和茶叶的区别在于采摘部位和用途。薄荷主要采摘嫩叶和嫩梢，香气浓郁，适合直接使用或加工；茶叶则采摘芽叶，需经过发酵、烘焙等工序才能饮用。老叶薄荷香气不足，不建议采摘；而茶叶老叶虽粗硬，但某些品种（如普洱）仍可制成陈茶。

区别

薄荷采摘：薄荷需选嫩叶和嫩梢，老叶薄荷油含量低，香气淡，口感差，一般不采摘。采摘时用手掐断顶部嫩梢，保留3-4片叶子即可。薄荷生长快，每月可采摘1次，全年可收5-8茬。

茶叶采摘：茶叶讲究“一芽一叶”或“一芽两叶”，老叶虽少汁水，但部分茶类（如黑茶、白茶）会特意采摘老叶。手工采摘时用指尖轻提，避免损伤芽头。春茶品质最佳，全年可分3-4季采摘，夏秋茶老叶多，适合做熟普等。