牡蛎酱油与普通酱油的区别?

牡蛎酱油是用牡蛎熬制而成的调味品，味道鲜美，适合海鲜料理；普通酱油以大豆或小麦发酵，用途更广泛，炒菜、凉拌都能用。

区别

牡蛎酱油：主要原料是牡蛎，经过长时间熬煮，带有浓郁的海洋鲜味，颜色偏深，适合搭配海鲜、炖菜或蘸料。它的咸度较高，用量不宜多，否则容易掩盖食材本身的味道。

普通酱油：以大豆、小麦或麸皮为原料，经发酵制成，味道咸中带甜，用途多样，可炒菜、腌制或做蘸料。颜色较浅，适合日常烹饪，不会抢走食材的原味。