重庆火锅和串串的区别?

重庆火锅和串串都是重庆特色美食，主要区别在于食材的烹饪方式。火锅是直接将食材放入锅中涮煮，而串串则是将食材提前穿在竹签上，再放入锅中煮熟。

区别

重庆火锅：食材新鲜，现切现涮，锅底以牛油和辣椒为主，味道浓郁。涮煮时间短，食材保持原汁原味，适合追求口感和新鲜度的食客。锅底可分麻辣、清汤等多种口味，搭配蘸料丰富，一人一锅或多人共享均可。

串串：食材提前腌制并穿签，煮熟后统一放入盘中，按签收费。锅底与火锅相似，但更注重食材入味。串签种类繁多，从蔬菜到肉类应有尽有，适合喜欢一次性品尝多种食材的食客，经济实惠且方便分享。