芥菜根和萝卜一样吗?

芥菜根和萝卜不一样。芥菜根是芥菜的根部，味道辛辣，常用来腌制成咸菜；萝卜则是单独种植的蔬菜，口感清脆，可以直接生吃或煮汤。两者外形和用途都有明显区别。

区别

芥菜根：属于十字花科植物的根部，表皮较粗糙，颜色偏白带点绿。味道辛辣刺激，含有较多芥子油，适合腌制后食用。长度约10到20厘米，直径3到5厘米，质地较硬。

萝卜：是常见的根茎类蔬菜，表皮光滑，颜色有白、红、紫等。味道清甜微辣，水分含量高，适合凉拌、炖汤或炒菜。长度可达20到30厘米，直径5到8厘米，质地脆嫩。