普洱茶中生茶和熟茶区别?

普洱茶中生茶和熟茶的主要区别在于发酵工艺。生茶未经发酵，茶性较烈，汤色黄绿，口感鲜爽；熟茶经过人工渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓，口感醇厚。

区别

生茶：采用自然陈化方式，茶叶保留较多活性物质，新茶滋味苦涩，回甘明显，适合长期存放。存放3年后茶汤逐渐转柔，香气以花香、果香为主，适合喜欢清新口感的茶友。

熟茶：通过渥堆发酵技术加速转化，茶叶内含物质充分转化，茶汤入口顺滑，无苦涩感，香气以陈香、枣香为主。适合即饮，存放后口感变化较小，适合追求温和滋味的饮茶者。