西葫芦和黄瓜一样吗?

西葫芦和黄瓜不一样，虽然都是常见蔬菜，但外观、口感和用途有明显区别。西葫芦皮厚肉实，颜色偏绿或黄白，适合炒菜或做汤；黄瓜皮薄多汁，常生吃或凉拌。西葫芦味道清淡，黄瓜清香微甜。两者营养也不同，西葫芦含更多维生素A，黄瓜水分更高。

区别

西葫芦：形状像纺锤，表皮光滑或带纹路，肉质紧实，口感绵软。适合快炒、炖汤或做馅料，热量较低，每100克约15千卡。烹饪时容易出水，适合搭配肉类或海鲜提鲜。

黄瓜：细长条形，表皮带刺或光滑，肉质脆嫩多汁，水分含量高达96%。常生吃、凉拌或做沙拉，热量极低，每100克仅10千卡。生吃清爽解腻，熟吃易软烂，适合搭配醋或蒜调味。