黄鳝和泥鳅它俩有什么区别呢?

黄鳝和泥鳅都是淡水鱼，但外形和习性不同。黄鳝身体细长，像蛇一样，皮肤光滑，颜色偏黄；泥鳅身体粗短，有须子，皮肤黏滑，颜色偏灰。黄鳝喜欢钻泥，白天躲着，晚上活动；泥鳅喜欢在水底泥里翻滚，白天也活跃。黄鳝肉紧实，味道鲜美；泥鳅肉软，适合炖汤。

区别

黄鳝：身体细长，可达60厘米，像蛇一样没有鳞片，皮肤光滑，颜色从黄到棕都有。它喜欢钻进泥里躲藏，主要在晚上出来找吃的，吃小鱼、小虾。黄鳝的肉紧实，刺少，适合爆炒或红烧，味道鲜美，价格也贵一些。

泥鳅：身体短粗，最多20厘米，有5对须子，皮肤黏滑，颜色灰黑。它喜欢在水底泥里翻滚，白天也活跃，吃水里的虫子和植物。泥鳅的肉软，刺多，适合炖汤或做粥，味道清淡，价格便宜，营养高。