红豆与毛豆有什么区别?

红豆和毛豆都是豆类，但颜色、口感和用途完全不同。红豆红色偏暗，常用来煮甜汤或做豆沙；毛豆绿色鲜嫩，通常带壳煮着吃，口感清甜。

区别

红豆：形状较小呈圆形，颜色暗红，质地坚硬，需要长时间煮软。常用于中式甜品，如红豆沙、八宝粥，也有药用价值，如补血养颜。每100克红豆含蛋白质约20克，热量适中。

毛豆：形状较大呈椭圆形，颜色翠绿，外有绒毛，内仁嫩绿。直接水煮后加盐食用，口感清甜多汁，是夏季常见小吃。每100克毛豆含蛋白质约11克，热量较低，富含膳食纤维和维生素。