干磨豆浆和干湿豆浆有什么区别?

干磨豆浆是用干黄豆直接磨粉后冲泡而成，口感偏浓稠；干湿豆浆则是先将黄豆浸泡软化，再加水磨制，口感更细腻顺滑。

区别

干磨豆浆：制作时省去浸泡步骤，直接将干黄豆打成粉，用开水冲调即可。优点是方便快捷，适合忙碌的早晨，缺点是豆渣较多，口感较粗，营养吸收稍差。适合追求效率的人群。

干湿豆浆：需要提前将黄豆浸泡4-6小时，再加水磨浆。豆渣少，口感细腻，营养更容易被人体吸收。缺点是耗时较长，需要提前准备。适合注重口感和营养的家庭。