椰果和椰纤果的区别?

椰果和椰纤果都是用椰子水发酵制成的食品，但制作工艺不同。椰果是发酵后取出的白色固体部分，口感Q弹；椰纤果则是发酵后的椰子水经浓缩处理，质地更细腻，常用于甜品或饮品。

区别

椰果：由新鲜椰子水加菌种发酵，形成白色凝胶状物，经切割清洗后直接食用。质地较硬，有嚼劲，甜味来自发酵过程，常用于奶茶、甜品。每块椰果大小均匀，颜色洁白。

椰纤果：发酵后的椰子水经高温浓缩，再冷却凝固成丝状或条状。质地柔软，入口即化，甜度更高，常搭配水果或酸奶。颜色偏透明，形态更灵活，可塑性强。