梳打和苏打的区别?

梳打和苏打都是常见的碱性物质，但用途不同。梳打即碳酸氢钠，常用于烘焙和清洁；苏打多指碳酸钠，用于工业和洗涤。两者成分和功能有明显差异。

区别

梳打：主要成分是碳酸氢钠，呈白色粉末状，遇热会分解产生二氧化碳，常用于制作蛋糕、饼干等食品，让面团蓬松。也可用于清洁污渍，如去除冰箱异味或洗刷茶杯。溶解度较低，遇酸反应明显，适合家庭日常使用。

苏打：主要成分是碳酸钠，俗称纯碱或洗涤碱，碱性更强，多用于工业生产，如制造玻璃、肥皂。清洁能力更强，能去除油污和硬水垢，但刺激性较大，需稀释后使用。吸湿性强，易结块，常用于洗衣房或专业清洁场景。