纸包鱼和普通的鱼有什么区别吗?

纸包鱼是用特制的纸包裹后烤制的鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩；普通鱼则是直接煎或煮的，做法简单，保留原味。两者在口感和烹饪方式上差异明显。

区别

纸包鱼：用锡纸或专用纸包裹整条鱼，加入调料后烤制。纸能锁住水分，让鱼肉更嫩，同时纸吸收油脂后烤焦，形成独特香味。食用时需撕开纸，热气腾腾，仪式感强。适合聚会，一条鱼分量足，价格约50元起。

普通鱼：直接用油煎或水煮，做法快捷。煎鱼外皮焦脆，内里软嫩；煮鱼汤清味鲜，肉质细滑。分量灵活，一条鱼可分多份，价格20元起步。适合日常，做法简单，10分钟就能做好。