高粱酒和啤酒有什么区别?

高粱酒是用高粱发酵蒸馏制成的烈酒，酒精含量高，口感辛辣；啤酒是大麦等谷物发酵的低度酒，泡沫丰富，味道清爽。

区别

高粱酒：高粱酒属于蒸馏酒，酒精含量一般在40度以上，颜色透明，入口辛辣，后味醇厚。酿造过程需要经过发酵、蒸馏、陈酿等步骤，存放时间越长味道越香。适合慢慢小酌，搭配重口味菜肴。

啤酒：啤酒是发酵酒，酒精含量通常在3到10度之间，带有泡沫和麦芽香气。制作时大麦芽经糖化后发酵，口感清爽，适合畅饮。冰镇后饮用更解渴，常搭配烧烤、海鲜等食物。