好的五仁月饼和不好的有什么区别?

好的五仁月饼果仁饱满、甜度适中，皮薄馅足，口感层次丰富；不好的五仁月饼果仁干瘪、甜腻发齁，皮厚馅少，吃起来像嚼蜡。

区别

好的五仁月饼：选用5种以上新鲜果仁，如核桃、杏仁、瓜子仁等，每颗果仁颗粒分明，咬下去能感受到酥脆与香甜的平衡。外皮酥软不粘牙，内馅扎实不松散，甜度控制在刚好提味不腻人的程度，整体香气自然持久。

不好的五仁月饼：果仁种类少且质量差，有的甚至发霉或用陈货替代，口感干硬发柴。甜度严重超标，糖浆味盖过果香，外皮油腻或干裂，内馅松散不成型，吃起来只有齁甜和杂乱的口感，吃完后嘴里还残留怪味。