肉馅制品与预制肉制品的区别?

肉馅制品是用新鲜肉剁碎后直接加工而成，比如肉丸、肉饼；预制肉制品则是提前加工好的冷冻或常温产品，比如火腿肠、香肠。前者口感更接近现做，后者方便储存和快速食用。

区别

肉馅制品：选用新鲜肉现场剁碎，添加调料后立即成型烹饪，保留肉的纤维感和原汁原味。保质期短，需冷藏保存，适合现做现吃，比如家庭手工肉丸。

预制肉制品：工厂批量生产，经过腌制、杀菌、包装等工序，添加防腐剂延长保质期。口感统一，方便携带，但风味较单一，比如超市售卖的火腿肠。