储存期和保质期的区别?

储存期指食品在特定条件下可以安全存放的最长时间，保质期则是食品保持最佳品质的时间段。储存期关注安全性，保质期关注风味和口感。

区别

储存期：食品在储存期内不会变质或产生有害物质，比如罐头常温下可存放2年。储存期由食品成分和包装决定，过期后可能仍有营养但存在安全隐患。消费者需注意储存条件，如温度和湿度，以确保食品安全。

保质期：食品在保质期内保持原有风味、口感和营养价值，比如酸奶冷藏下可存放7天。过期后可能品质下降，如变硬或变味，但未必有害。保质期受加工工艺和添加剂影响，消费者应在此期限内食用以获得最佳体验。