椰子的种类和区别?

椰子主要分为高种椰子和矮种椰子两大类。高种椰子树干高大，果实较小，适合加工椰子油；矮种椰子树干较矮，果实硕大，椰肉厚实，多用于鲜食。

区别

高种椰子：树高可达20米以上，果实重量约1-2公斤，椰水清澈，椰肉较薄。生长周期长，从种植到结果需要6-8年，适合规模化种植和工业加工。

矮种椰子：树高约5-10米，果实重量可达2-3公斤，椰水香甜，椰肉厚实饱满。生长周期短，3-4年即可结果，适合家庭种植和鲜食市场。