荷花结的藕与睡莲结的藕有什么区别?

荷花结的藕和睡莲结的藕在形态和用途上差别明显。荷花的藕粗壮多节，适合食用，常用于烹饪甜品或菜肴。睡莲的藕细小且节少，口感较差，很少作为食材，更多用于观赏或药用。

区别

荷花结的藕：藕身粗大，直径可达5厘米以上，有7到9个节孔，肉质肥厚，淀粉含量高，味道清甜。适合炖汤、做糯米藕或藕粉，是常见食材。每年夏季成熟，产量大，市场价格适中。

睡莲结的藕：藕身细长，直径不足2厘米，节孔少，纤维多，口感粗糙，几乎不食用。主要用于中药或园艺观赏，价值较低。生长周期长，产量小，市场上很少流通。