黄酒和葡萄酒一样吗?

黄酒和葡萄酒不一样。黄酒是中国传统发酵酒，主要原料是糯米或大米，用酒曲发酵制成。葡萄酒则是用葡萄发酵酿造的，起源于国外。黄酒酒精度较低，口感醇厚，常温饮用；葡萄酒酒精度较高，口感清爽，多冷藏后饮用。两者原料、工艺和风味都不同。

区别

黄酒：黄酒以谷物为原料，用酒曲发酵，颜色偏黄，香气浓郁。酒精度在10到20度之间，适合搭配中式菜肴，如红烧肉或火锅。酿造周期较长，需要几个月到几年不等。储存时放在阴凉干燥处，开瓶后尽快饮用完。

葡萄酒：葡萄酒以葡萄为原料，用酵母发酵，颜色有红、白、粉三种。酒精度在8到15度之间，适合搭配西餐，如牛排或沙拉。酿造周期较短，几个月即可完成。储存时需要平放，避免阳光直射，开瓶后可冷藏保存2到3天。