甘薯跟红薯有什么区别?

甘薯和红薯都是常见的根茎类食物，但它们在品种、口感和用途上有所不同。甘薯皮色较浅，肉质多为黄色或白色，口感偏干粉，适合蒸煮或做主食。红薯皮色偏深，肉质呈橙红色或紫色，口感软糯甜润，常用于烤制或甜品。两者营养相似，但红薯的胡萝卜素含量更高。

区别

甘薯：甘薯的表皮颜色较浅，多为淡黄色或浅褐色，肉质细腻，水分较少，吃起来干面，适合蒸熟后直接食用，或者加工成粉条、粉丝等食品。它的甜味较淡，更注重饱腹感，常被当作主食替代米饭或面条。

红薯：红薯的表皮颜色较深，常见深红色或紫红色，肉质软糯，含水量高，甜味浓郁，烤熟后香气扑鼻，常作为零食或甜品。它的胡萝卜素含量比甘薯高，颜色鲜艳，适合制作红薯干、红薯粥等，口感更受孩子欢迎。