螃蟹的种类和区别?

螃蟹有很多种类，比如梭子蟹、大闸蟹和青蟹，主要区别在于外形、栖息地和味道。梭子蟹生活在海里，壳上有三个尖刺；大闸蟹在淡水长大，蟹钳毛多；青蟹壳硬肉紧，适合炖汤。

区别

梭子蟹：体型较大，蟹壳呈三角形，表面有三个明显的尖刺，生活在浅海区域，肉质细嫩，适合清蒸或炒菜，价格适中，每年春秋两季最肥美。

大闸蟹：蟹钳和蟹腿长满细毛，蟹壳呈青灰色，主要生长在淡水湖和河流中，蟹黄丰富，味道鲜美，中秋前后是最佳食用期，市场价格较高。