梭边和黑鱼有什么区别?

梭边和黑鱼都是淡水鱼，但梭边体型更瘦长，颜色偏灰，适合清蒸；黑鱼体型粗壮，颜色乌黑，适合红烧。

区别

梭边：梭边身体细长，鳞片细小，背部青灰色，腹部银白。肉质细嫩，刺少，适合清淡烹饪。常见于河流和湖泊，重量多在1到3斤之间。

黑鱼：黑鱼身体粗壮，全身乌黑，头部扁平。肉质紧实，刺多，适合重口味做法。多生活在池塘和沼泽，重量可达5斤以上。