武夷和福鼎的白茶有什么区别?

武夷白茶和福鼎白茶都是中国著名的白茶，但产地不同。武夷白茶产自福建武夷山，以岩韵著称；福鼎白茶产自福建福鼎，口感更清甜。两者工艺相似，但风味和香气有明显差异。

区别

武夷白茶：生长在武夷山的丹霞地貌土壤中，茶树受岩石矿物质影响，茶汤带有独特的岩韵，香气沉稳，滋味醇厚，回甘持久。采摘时间较晚，茶多酚含量较高，适合陈放，陈年后风味更佳。

福鼎白茶：产自福鼎的沿海地区，气候湿润，土壤肥沃，茶树吸收更多水分和养分。茶汤口感清甜，香气清新，带有淡淡的花香或蜜香。采摘时间较早，氨基酸含量丰富，新茶鲜爽，适合即饮或短期存放。