球形生菜和普通生菜的区别?

球形生菜叶子包裹成球状，口感脆嫩，适合生食；普通生菜叶片散开，质地稍软，常用于炒菜或做汤。

区别

球形生菜：外形圆润紧实，叶片层层包裹，像个小绿球。叶子颜色偏浅绿，边缘有轻微波浪纹。水分含量高，咬起来“咔嚓”响，带点甜味。适合做沙拉、汉堡夹层，整颗洗净就能直接吃。保存时放冰箱能放5天左右，不易变黄。

普通生菜：叶片平展舒展，形状像手掌，颜色深绿带点紫。纤维稍多，炒熟后更软烂，适合清炒或煮汤。生吃时有点涩味，加热后消失。价格便宜，买1颗能炒一大盘，但放2天就容易蔫。