箐疆鱼和清江鱼的区别?

箐疆鱼和清江鱼都是淡水鱼，但产地和外形不同。箐疆鱼主要生长在新疆的河流中，体型较小，鳞片细密；清江鱼则产自湖北的清江流域，体型较大，鳞片较粗。两者口感也有差异，箐疆鱼肉质更紧实，清江鱼肉质更细嫩。

区别

箐疆鱼：体型偏小，一般不超过1斤，鳞片细小呈银白色，适合清蒸或红烧。鱼肉紧实有嚼劲，脂肪含量低，适合喜欢清淡口感的人。生长在新疆的冷水环境中，生长速度慢，价格较高。

清江鱼：体型较大，可达2-3斤，鳞片较粗且颜色偏深，适合炖汤或香煎。鱼肉细嫩多汁，脂肪含量适中，味道更鲜美。生长在湖北的清江流域，水温较高，生长快，产量大，价格亲民。