白茶和红茶有哪些区别 白茶和红茶有什么区别?

白茶和红茶的区别主要在于加工工艺、口感和功效。白茶是微发酵茶，工艺简单，只经萎凋和干燥，茶汤清淡，带有清甜花香；红茶是全发酵茶，需经揉捻、发酵等工序，茶汤红浓，滋味醇厚。白茶性凉，适合清热降火；红茶性温，适合暖胃驱寒。

区别

白茶：采摘后自然萎凋，干燥而成，不炒不揉。茶汤呈浅黄色，口感清甜淡雅，带有毫香和花香。富含氨基酸和茶多酚，抗氧化性强，适合夏季饮用。存放时间越长，药用价值越高，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

红茶：经过揉捻、发酵等工序，茶叶充分氧化。茶汤深红透亮，滋味醇厚甘甜，带有蜜糖香或果香。咖啡碱含量较高，提神效果明显，适合冬季饮用。茶性温和，对肠胃刺激小，适合搭配牛奶或柠檬调饮。