微晶电陶炉与电磁炉的区别?

微晶电陶炉和电磁炉都是现代厨房常见的加热设备，但工作原理和加热方式不同。微晶电陶炉通过电阻丝加热微晶面板，实现均匀受热；电磁炉则利用电磁感应直接加热锅具，升温更快。两者在安全性、适用锅具和能耗上各有特点，适合不同烹饪需求。

区别

微晶电陶炉：采用红外线辐射加热，热效率约60%，适合各种材质锅具，包括玻璃、陶瓷。加热过程无明火，表面温度可达600摄氏度，适合煎炒炖煮。缺点是升温较慢，耗电量较高，面板易留下划痕。清洁时需注意避免冷水骤热导致破裂。

电磁炉：通过电磁感应直接作用于铁质锅具，热效率高达90%，升温速度比传统灶具快3倍。仅适用于含铁锅具，如铁锅、不锈钢锅。表面温度较低，安全性较高，但会产生轻微电磁辐射。功率一般在1800瓦至2200瓦之间，适合快速烹饪。