鲶鱼与清江鱼的区别?

鲶鱼和清江鱼是两种不同的淡水鱼。鲶鱼身体光滑无鳞，嘴边有须，多生活在淤泥多的水域。清江鱼属于鲤科，有鳞片，体型细长，主要生长在清澈的江水中。

区别

鲶鱼：身体呈灰黑色，皮肤黏滑，嘴边有4根胡须，适应能力强，能在污染较重的水域生存。肉质细嫩，刺少，适合炖汤或红烧。

清江鱼：体型较长，鳞片银白，生活在水质干净的环境中。肉质紧实，味道鲜美，适合清蒸或香煎，营养价值较高。