桥米和香米区别是什么?

桥米和香米都是优质大米，但口感和用途不同。桥米颗粒饱满，煮后软糯有嚼劲，适合做米饭或粥。香米自带清香，煮后松散不黏，适合炒饭或做寿司。

区别

桥米：产自湖南，米粒短圆，蛋白质含量高，煮后黏性强，冷却后变硬。适合家常米饭，一顿饭吃150克足够，冷后适合炒饭。价格每斤8到12元，存放时间6个月。

香米：产自云南或泰国，米粒细长，含香精物质，煮后香气浓郁，颗粒分明。适合做特色米饭，一顿饭吃120克即可，冷后仍保持松散。价格每斤10到15元，存放时间4个月。