舟山海鲜和台州海鲜有什么区别?

舟山海鲜和台州海鲜都来自浙江沿海，但风味和特色不同。舟山海鲜以大黄鱼、带鱼为主，肉质鲜嫩，适合清蒸。台州海鲜则更注重调味，比如姜葱炒梭子蟹，味道偏咸鲜，适合下饭。两地海鲜各有千秋，舟山更原汁原味，台州更重烟火气。

区别

舟山海鲜：舟山海鲜靠近东海中心，水质清澈，鱼类生长周期长。大黄鱼、墨鱼等产量高，烹饪方式简单，突出食材本味。当地人喜欢白水煮或清蒸，保持海鲜的鲜甜。舟山海鲜价格较高，尤其是野生大黄鱼，每斤能卖到300元以上。

台州海鲜：台州海鲜靠近三门湾，滩涂资源丰富，蛏子、花蛤等贝类品种多。台州人擅长用酱油、料酒调味，炒菜口味偏重。比如沙蒜烧汤，加入本地香料，味道浓郁。台州海鲜价格亲民，普通家庭每天能吃上新鲜海鲜，每餐花费50元以内。