银杏的种子与果实的区别是什么?

银杏的种子是里面可食用的部分，也就是我们常说的白果，而果实是指包裹在种子外面的肉质外种皮，成熟后会变成黄色或橙色。种子有硬壳，里面是白色的果仁，可以直接食用或入药；果实则主要起保护作用，闻起来有臭味。

区别

种子：银杏的种子呈椭圆形，外壳坚硬，内部是淡黄色的果仁，富含蛋白质和脂肪，可以直接炒熟吃或煲汤。种子大小约2-3厘米，重量约1-2克，每年秋季成熟。果仁有微苦味，但营养价值高，常用于食疗。

果实：银杏的果实也叫白果的外种皮，成熟时为黄色或橙色，直径约3-4厘米，重量约5-10克。果肉多汁，但有臭味，不能食用。它的主要作用是保护种子，在自然环境中帮助种子传播。果实成熟后会自然脱落，外种皮腐烂后露出种子。