陶瓷与砂锅有什么区别?

陶瓷和砂锅都是厨房常见的烹饪器具，但材质和用途不同。陶瓷由黏土烧制而成，表面光滑，适合煲汤、盛菜；砂锅用砂土制成，质地粗糙，保温性能好，适合炖煮食物。

区别

陶瓷：陶瓷器皿硬度高，釉面光滑，容易清洗，适合微波炉使用。它导热快，但保温时间较短，适合快炒或煮粥。陶瓷花瓶、餐具常见，颜色丰富，造型多样，但怕摔碰，容易碎裂。

砂锅：砂锅由天然砂土烧制，内部粗糙多孔，透气性好，炖肉时能锁住香味。它导热慢，但保温时间长，适合小火慢炖。砂锅分量重，使用前需要泡水，否则容易裂开，适合煲汤、炖菜，不适合电磁炉。