帝王蟹和皇帝蟹的区别 帝王蟹和皇帝蟹一样吗?

帝王蟹和皇帝蟹不是同一种蟹。帝王蟹属于石蟹科，主要生活在寒冷海域，腿长肉多；皇帝蟹则是扇蟹科，体型更圆，肉质细腻。两者在外形、产地和口感上都有明显差异。

区别

帝王蟹：体型巨大，腿长可达1米以上，外壳呈红褐色，主要捕捞自北太平洋和北大西洋。它的蟹腿粗壮，肉质紧实，适合清蒸或烤制，价格较高。每年捕捞量约1万吨，市场供应相对稳定。

皇帝蟹：体型偏圆，蟹壳较宽，腿短而粗，多产于澳大利亚海域。它的蟹黄丰富，肉质鲜甜，适合煮汤或炒制。年产量约5000吨，因生长周期长，价格比帝王蟹更贵。