土鸡和蛋鸡有什么区别?

土鸡是散养在自然环境中，以谷物、虫子为食的鸡种，肉质紧实，风味浓郁；蛋鸡则是专门为产蛋培育的品种，饲养在集约化环境中，产蛋率高，但肉质较松散。

区别

土鸡：土鸡生长周期长，一般需要6个月以上才能上市，体型较大，脂肪含量适中，适合炖汤或整鸡烹饪。每天活动量大，肌肉发达，口感更有嚼劲。鸡蛋产量低，每只鸡每年约产100枚，蛋壳较厚，蛋黄颜色深。

蛋鸡：蛋鸡生长周期短，约3个月就开始产蛋，体型较小，脂肪少，肉质偏柴。饲养密度高，活动空间有限，主要目标是高效产蛋。每年每只鸡可产蛋300枚以上，蛋壳薄，蛋黄颜色较浅。