时间:01-18人气:22作者:戮尽山河
星巴克的咖啡可以拉花,专业咖啡师用热牛奶和浓缩咖啡制作出心形、叶子等图案。拉花需要控制牛奶的流速和咖啡师的手法,新手也能尝试基础图案。星巴克门店每天制作大量拉花咖啡,顾客常拍照分享。家庭版拉花工具和教程在网上很受欢迎,普通人也能轻松上手。
拉花技巧
拉花前要确保牛奶充分打发,咖啡表面有细腻奶泡。倒入牛奶时先快后慢,晃动杯子形成图案。练习时可以用浓缩咖啡替代,浪费更少。拉花失败也没关系,咖啡味道不受影响。星巴克员工会定期培训拉花技巧,保证每杯咖啡的图案稳定。
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