高粱和玉米有什么区别?

高粱和玉米都是常见的粮食作物，但用途和生长特性不同。高粱耐旱性强，适合干旱地区种植，常用于酿酒或做饲料；玉米需水量大，广泛种植于湿润地区，既可食用也可加工成食品原料。

区别

高粱：植株高大，籽粒较小，颜色多为红褐色或白色。高粱皮较厚，口感偏硬，适合酿酒（如白酒）或做饲料。它的根系发达，耐旱耐涝，适应性强，在贫瘠土壤也能生长，生长期约3-4个月。

玉米：植株较矮，籽粒饱满，颜色多为黄色或白色。玉米口感软糯，适合直接食用或加工成玉米面、淀粉等。它需要充足的水分和养分，生长期约4-6个月，产量较高，是全球重要的粮食作物之一。