灰枣跟红枣的区别是什么?

灰枣和红枣都是常见的干枣品种，主要区别在于外观、口感和用途。灰枣表皮灰白，肉质紧实，甜度高，适合直接食用或泡茶；红枣表皮深红，肉质松软，味道偏甜带酸，常用于炖汤或煮粥。灰枣产自新疆，个头较小；红枣产地广泛，个头较大。两者营养相似，但灰枣的维生素C含量略高。

区别

灰枣：灰枣表皮呈灰白色，表面有细小褶皱，果形椭圆，个头较小，每颗约3-5克。肉质紧实有嚼劲，甜度高，糖分含量可达70左右，吃起来清甜不腻。适合当零食直接吃，或泡水喝，泡开后果肉饱满。新疆是主产地，日照时间长，果实积累糖分多。

红枣：红枣表皮深红或紫红，表面光滑，果形圆形或长圆形，个头较大，每颗约5-8克。肉质松软，口感绵密，甜中带一丝酸味，糖分含量约65左右。常用于煮粥、炖汤或做糕点，能增加甜味和色泽。产地包括河北、山东等地，种植范围广，产量高。