肉桂粉与肉蔻粉是不是一样的粉?

肉桂粉和肉蔻粉不是一样的粉，两者来自不同的植物，味道和用途也有明显区别。肉桂粉由肉桂树的内皮制成，味道香甜，常用于烘焙和甜点；肉蔻粉则来自肉蔻果实的外皮，味道浓郁辛辣，多用于炖肉和调味。

区别

肉桂粉：由肉桂树的干燥内皮磨成粉末，颜色偏红棕，带有甜香气息。它的口感温和，适合搭配苹果、咖啡等食材，常用于制作蛋糕、饼干和热饮。肉桂粉还具有一定的暖身效果，冬季食用较多。

肉蔻粉：由肉蔻果实的外皮晒干后研磨而成，颜色偏黄，味道辛辣刺激。它的香气浓郁，能去除肉类的腥味，适合用在炖菜、汤品和酱料中。肉蔻粉用量需谨慎，过量会让食物发苦。