螺蛳粉和米线什么区别?

螺蛳粉和米线都是广西特色小吃，但主要区别在于原料和口感。螺蛳粉用米粉制作，汤底用螺蛳熬制，酸辣浓郁；米线用大米制成，汤底多为清淡骨汤或麻辣汤，口感爽滑。

区别

螺蛳粉：以米粉为主料，搭配酸笋、腐竹、花生等配料，汤底用螺蛳和香料长时间熬煮，味道酸辣鲜香，带有独特发酵风味。粉丝粗短，吸饱汤汁后更入味，适合重口味爱好者。

米线：原料是大米磨浆制成，细长柔软，汤底多样，如清汤、麻辣或番茄味，配料简单，常加蔬菜、肉片。口感清淡爽滑，适合喜欢原汁原味的人群，吃法更灵活。