不同种类螃蟹挑选的区别是什么?

挑选螃蟹时，看蟹壳颜色和蟹脚活力很重要。青壳蟹肉紧实，白壳蟹肉偏软；活蟹手脚灵活，死蟹蟹脚下垂。

区别

青壳蟹：蟹壳呈青绿色，蟹腹洁白，体型偏瘦。蟹肉饱满且结实，适合清蒸或炒制。价格较高，适合追求口感的食客。

白壳蟹：蟹壳偏黄或白色，体型较圆。蟹肉稍松软，适合煮汤或做酱料。价格实惠，适合日常食用。