自助餐和自助火锅有什么区别?

自助餐和自助火锅的区别在于食物形式和用餐方式。自助餐提供多样化菜品，冷热搭配，顾客自由选择；自助火锅则以锅底为核心，食材需自行涮煮，互动性强。

区别

自助餐：菜品种类丰富，包含凉菜、热炒、主食、甜品等，顾客直接取用，无需加工。适合快速用餐，适合多人同时选择不同口味。餐厅布局多为开放式陈列，方便挑选。价格固定，按人头收费。

自助火锅：以汤锅为中心，食材生熟分开存放，顾客需自行涮煮。食材以肉类、海鲜、蔬菜为主，搭配蘸料食用。用餐时间较长，适合边煮边聊。锅底可选多种口味，如麻辣、清汤等。价格通常高于普通自助餐。