豇豆和熊猫豆有什么区别?

豇豆和熊猫豆都是常见的豆类食材，但外形和口感差异明显。豇豆细长呈青绿色，纤维较多，适合炒菜或炖汤；熊猫豆则圆滚滚的，表皮有黑白斑纹，口感软糯，常用来煮粥或做甜品。两者营养都很丰富，但豇豆更适合快炒，熊猫豆更适合慢煮。

区别

豇豆：细长条形，长度约20厘米，颜色青绿带白，表面光滑。口感脆嫩，纤维感较强，炒制时容易入味，适合搭配肉类或辣椒快炒。每100克含蛋白质约5克，热量较低，适合减脂人群食用。烹饪时间短，一般炒3-5分钟即可。

熊猫豆：圆形颗粒状，直径约1厘米，表皮黑白相间像熊猫花纹，摸起来略带凹凸感。口感软糯绵密，煮粥或炖汤后容易融化，适合做甜品或糕点。每100克含碳水化合物约30克，热量较高，适合体力劳动者补充能量。烹饪需慢炖1小时以上才能软烂。