绵羊血和山羊血有啥区别?

绵羊血和山羊血的主要区别在于成分和用途。绵羊血含铁量较高，颜色偏深红，多用于食品加工和营养补充；山羊血颜色较浅，蛋白质含量丰富，常用于传统药材和化妆品。两者在口感和功效上也有差异，绵羊血更浓稠，山羊血更清爽。

区别

绵羊血：含铁量比山羊血高约20%，适合补血和制作补血类食品。它的质地更浓稠，适合加工成血豆腐或血肠。绵羊血在中医里被认为性温，适合体质虚寒的人群食用。

山羊血：蛋白质含量比绵羊血高，氨基酸种类更丰富，常用于制药或美容产品。它的口感更细腻，适合做汤或调味料。山羊血在传统医学中被认为有清热解毒的作用，适合容易上火的人。