冰皮粉跟雪媚娘粉有什么区别呢?

冰皮粉和雪媚娘粉都是制作日式甜点的原料，但用途和口感不同。冰皮粉适合做外皮软糯的冰皮月饼，成品偏凉；雪媚娘粉则更适合做雪媚娘的皮，口感更Q弹，常搭配奶油和水果。

区别

冰皮粉：主要成分是糯米粉和糖，加水蒸熟后质地柔软，带有米香味，适合做不需要烘烤的冷食甜点。操作简单，室温下放2-3小时会变硬，需冷藏保存。常见于中秋月饼，甜度较低，约含10克糖每100克粉。

雪媚娘粉：成分含糯米粉、玉米淀粉和改良剂，加水打发后更有弹性，能包裹奶油不易破。口感更滑嫩，常做夏季甜品，冷藏后1天内食用最佳。每100克粉约含15克糖，甜度稍高，适合搭配酸甜水果。