花豆和肾豆的区别?

花豆和肾豆都是豆类，但形状和用途不同。花豆外形像花朵，颜色鲜艳，常用于煮汤或做甜品。肾豆则形似肾脏，口感更粉糯，适合炖煮或做主食。

区别

花豆：花豆表面有斑纹，颜色红白相间，煮后汤色清亮，味道偏甜。它富含维生素，适合搭配红枣或冰糖食用。花豆个头较小，每颗约2厘米长，常用于养生汤品，如五红汤。

肾豆：肾豆颗粒较大，每颗约3厘米，颜色深红，质地更硬实。炖煮后容易变软，口感绵密，适合搭配肉类炖菜。肾豆含蛋白质和铁元素，能增强体力，常用来煲汤或煮粥。