双黄蛋和大鹅蛋有什么区别呢?

双黄蛋是大鸡产下的异常蛋，一个蛋壳里有两个蛋黄；大鹅蛋是鹅下的正常蛋，个头比鸡蛋大，蛋黄比例高。双黄蛋少见，大鹅蛋常见于农家。

区别

双黄蛋：双黄蛋是鸡蛋的一种变异，重量约60克，比普通鸡蛋重20克左右。蛋壳颜色偏白，蛋黄呈金黄色，两个蛋黄之间有一层薄膜分隔。口感细腻，适合煎蛋或煮蛋，但营养和普通鸡蛋差不多。

大鹅蛋：大鹅蛋重量约150克，是鸡蛋的3倍。蛋壳厚实呈白色，蛋黄占比达30%，蛋清较少。味道较浓，适合做咸蛋或蛋糕。蛋白质含量高，但腥味较重，需充分烹饪才能去除。