黑猪和黄毛猪有什么区别?

黑猪和黄毛猪的主要区别在于毛色、产地和肉质特点。黑猪全身黑色，多产于山区，肉质紧实；黄毛猪毛色偏黄，常见于平原，肉质较嫩。

区别

黑猪：毛色纯黑，皮肤较厚，生长周期长，肌肉纤维紧密。饲养环境多为山林散养，活动量大，脂肪分布均匀。肉质紧实有嚼劲，适合慢炖或红烧。

黄毛猪：毛色呈黄褐色或浅黄色，皮肤较薄，生长速度快，肌肉脂肪含量高。多圈养在平原地区，饲料以谷物为主。肉质鲜嫩多汁，适合快炒或烧烤。